9 trong số các nhà hàng tốt nhất của Hobart

Bởi Bonnie Jackson

Thủ phủ của Tasmania cũng là món ăn chính trong bối cảnh nhà hàng thịnh vượng của bang. Các nhà hàng hàng đầu của Hobart có xu hướng thu hút ảnh hưởng quốc tế, nhưng cực kỳ trung thành với các nhà sản xuất địa phương, tạo ra thực đơn theo mùa với các nguyên liệu tươi ngon từ đất đai hoặc biển màu mỡ của Tasmania. Tại mỗi nhà hàng sau đây, bạn tìm thấy đồ ăn chất lượng cao, bầu không khí cá tính và chào đón, và thường là một cửa sổ theo nghĩa đen của Hobart.

Địa điểm: Bến tàu Brooke Street, Franklin Wharf, Hobart 

Lên cầu thang trên Bến tàu Brooke Street để vào nhà hàng Aloft tinh tế. Được bao quanh bởi kính nhìn ra bến cảng, với tầm nhìn như thế này, mỗi chỗ ngồi là chỗ ngồi tốt nhất trong nhà. Thực đơn theo mùa này tập trung vào các sản phẩm có nguồn gốc địa phương và được tuyển chọn cẩn thận, vì vậy tất cả những gì bạn phải làm là đặt chỗ, ngồi lại và để những đầu bếp chuyên nghiệp này làm việc của họ. 

Peppina

Địa điểm: 2b Salamanca Pl, Hobart

Bên trong The Tasman, bạn sẽ tìm thấy một nhà hàng lấy cảm hứng từ Ý tên là Peppina. Khi bạn bước vào, bạn sẽ thấy nhà bếp đang sôi động và nhà hàng rộng rãi trở nên sống động. Nhà hàng này là một tòa nhà được chuyển đổi từ những năm 1840 từng là Bệnh viện Saint Mary. Điều này cũng giải thích tên của quán bar bên cạnh; Mary Mary. Từ thịt viên nướng củi đến ricotta cavatelli, có một cái gì đó dành cho tất cả mọi người trong thực đơn.

Địa điểm: Bến tàu Brooke Street, Franklin Wharf, Hobart 

Lấy những sản phẩm ngon nhất của Tasmania và thêm nước. Đó là công thức tại Glass House, nằm trên đỉnh nước của Sullivans Cove trên Bến tàu Brooke Street của Hobart. Các đĩa chia sẻ của thực đơn được lấy cảm hứng từ ẩm thực Nhật Bản, nhưng có đầy đủ hương vị Tasmania - hãy nghĩ đến bào ngư, cá hồi và rau và thịt tươi từ trang trại. Tầm nhìn của nhà hàng ra sông Derwent và bến tàu cũng ngon như các món ăn, và Glass House cũng là một địa điểm tuyệt vời để thưởng thức cocktail toàn cảnh. 

Sonny

Địa điểm: 120a Phố Elizabeth, Hobart

Sonny là một quán bar và nhà hàng nhỏ ở giữa thành phố Hobart. Rót một số loại rượu vang ngon nhất của Úc, quay các giai điệu vinyl cổ điển và phục vụ một thực đơn nhỏ các món ăn theo mùa trong thực đơn luôn thay đổi của họ. Địa điểm mở cửa lúc 4 giờ chiều và không nhận đặt chỗ, vì vậy hãy nhớ đến đó sớm để tránh xếp hàng bên ngoài.

Biệt thự Pancho

Địa điểm: Góc Elizabeth St & Pitt St, North Hobart

Trang trí Ngày của người chết tại Biệt thự Pancho đầy tâm trạng và tuyệt vời ở Bắc Hobart thiết lập một nhịp độ vui nhộn cho thực đơn Mexico cổ điển, chất lượng cao. Bắt đầu với một chuyến bay gồm ba món salsa với khoai tây chiên tortilla, sau đó chọn từ tuyển chọn bánh tét ngô trắng và xanh lam hoặc enchiladas. Mọi thứ thực sự diễn ra sau bữa ăn chính, với món tráng miệng dulce de leche churro, sau đó là thời gian rượu tequila. Có hơn 50 loại rượu tequila trong danh sách cocktail Pancho Villa. 

Nguồn gốc

Địa điểm: 655 Main Rd, Berriedale

Việc khai trương phòng trưng bày nghệ thuật Mona tuyệt vời vào năm 2011 được cho là sự trưởng thành của Hobart, châm ngòi cho sự hồi sinh trong bối cảnh nghệ thuật và ẩm thực của thành phố. Do đó, thật phù hợp khi một trong những nhà hàng tốt nhất của thành phố,  The Source, có mặt tại phòng trưng bày. Để phù hợp với một phòng trưng bày tự hào về sự bí ẩn, bạn thường đặt hàng ở đây bằng cách chỉ cần chọn số lượng các khóa học thưởng thức của mình - tối đa chín - và sau đó chờ kết quả. Những bức tường kính có tầm nhìn ra sông Derwent và danh sách rượu vang là một trong những danh sách đầy đủ nhất ở Hobart. 

Suzie Luck

Địa điểm: 2 Salamanca Square Battery Point, Hobart 

Nằm ở một góc của Quảng trường Salamanca nhộn nhịp, Suzie Luck's kết hợp liền mạch hương vị Đông Nam Á với các nguyên liệu đã làm cho nền ẩm thực của Tasmania trở nên đỉnh cao. Bạn có thể ghé qua Suzie Luck's để ăn trưa hoặc ăn tối để thưởng thức thực đơn được phân loại theo kích thước đĩa. Hãy thử bạch tuộc và măng tây ngâm với wakame Tassie từ thực đơn 'Little Bit' trước khi thưởng thức cà tím tempura từ danh mục 'Bigger'.

Bộc trực

Địa điểm: 1 Franklin Wharf, Hobart 

Đi về phía tây từ Tasmania  và cuộc đổ bộ tiếp theo là Argentina xa xôi, đó là nơi Frank lấy cảm hứng từ các món nướng hấp dẫn, thịt gà, hải sản và các món rau tuyệt vời. Những cuộc gặp gỡ bình thường văn minh đằng sau cửa sổ cao, với nhân viên phục vụ sành điệu dọn ra những đĩa chia sẻ ngon. Nó rất nổi tiếng, vì vậy hãy đặt trước để có một bàn, hoặc chỉ đơn giản là bước vào và đợi một không gian dọc theo băng ghế cửa sổ, nơi có tầm nhìn ra bờ sông của Hobart. 

Templo

Địa điểm: 98 Patrick St, Hobart 

Tiny Templo, ở những con phố phía sau của trung tâm thành phố, rất đáng để tìm kiếm. Nó chứa khoảng 20 người trong một cấu hình giống như ghép hình, với một vài bàn cửa sổ cho hai người, một bàn chung lớn và ba ghế đẩu tại quầy bar gỗ. Bạn sẽ không được trao thực đơn. Các dịch vụ và rượu vang mỗi ngày chỉ đơn giản được viết trên một tấm bảng phía trên nhà bếp mở. Các số liệu sản xuất địa phương rất nhiều, thúc đẩy thực đơn luôn thay đổi. Ăn ở đây và bạn sẽ cảm thấy như một người dân địa phương biết về đêm.