Nhà máy chưng cất đô thị mát mẻ nhất Sydney

Hoa hồng Archie

Địa điểm: 85 Dunning Ave, Rosebery

Là công ty chưng cất độc lập đầu tiên hoạt động ở Sydney kể từ năm 1853, Archie Rose đã thực sự mở đường cho sự hồi sinh tinh thần thủ công của thành phố. Tọa lạc tại The Cannery Rosebery, dừng chân tại quầy bar sang trọng để nếm thử bất kỳ loại rượu gin, vodka, rượu rum và rượu whisky trắng từng đoạt giải thưởng nào. Bạn có thể thực hiện một chuyến bay nếm thử hoặc thưởng thức một trong những loại cocktail thủ công của họ. Đi vào hậu trường để có cái nhìn sâu sắc về cách tất cả được thực hiện bằng cách đặt phòng tham quan và trải nghiệm nếm thử có hướng dẫn viên. Nếu bạn cảm thấy được truyền cảm hứng và sẵn sàng thử sức mình trong việc tạo ra sự pha trộn giữa rượu gin và rượu whisky của riêng mình, họ cũng cung cấp các lớp học pha trộn. 

Máy chưng cất Brix

Địa điểm: 350 Bourke St, Surry Hills

Những người đam mê rượu rum nên đến Surry Hills để khám phá Brix Distillers. Viên ngọc này là một nhà máy chưng cất và cơ sở ủ hóa hoạt động đầy đủ, hiện đang cung cấp một loạt các loại Brix White, Gold và Spiced cốt lõi, với các phong cách khác đang được thực hiện. Hãy đến và khám phá quầy bar được thiết kế đẹp mắt tích hợp sản xuất mở của nhà máy chưng cất vào tính thẩm mỹ. Các kệ của quán bar cũng có hơn 150 loại rượu rum từ khắp nơi trên thế giới và danh sách cocktail phong phú tự nhiên có các loại rượu cổ điển làm từ rượu rum. Họ cũng cung cấp các chuyến tham quan, lớp học cocktail và lớp gia vị rượu rum.

Tinh thần nam tính

Địa điểm: 4A / 9-13 Winbourne Rd, Brookvale

Đi qua cây cầu đến Manly để khám phá sự pha trộn hoàn hảo giữa cuộc sống bãi biển vô tư và sự tinh tế đô thị - trong một cái chai. Tại Manly Spirits Co. nhóm tạo ra rượu gin Úc, rượu vodka thực vật và rượu whisky lấy cảm hứng từ môi trường biển xung quanh. Các thành phần chính bao gồm Baltic và cây bách xù xanh cũng như rau diếp biển, tảo bẹ, myrtle chanh và phấn hoa wattle. Bạn có thể ghé thăm phòng nếm thử và quầy bar cocktail của họ để nếm thử mái chèo hoặc cocktail sảng khoái. Đặt phòng tham quan các cơ sở để tìm hiểu về quá trình sản xuất hoặc tham gia một trong những lớp học làm cocktail của họ.

Hội trường Toms Gin tội nghiệp

Địa điểm: 6 Chalder Ave, Marrickville

Ẩn mình trên một con phố yên tĩnh ở Marrickville, nhà máy chưng cất này đang đi ngược xu hướng bằng cách tạo ra các loại rượu mạnh độc đáo - và làm điều đó trong một khu phố nổi tiếng với các nhà máy bia thủ công. Dừng chân tại Poor Toms Gin Hall để nếm thử Sydney Dry Gin nguyên bản của họ, rượu gin Fool Strength 52% hoặc Gin dâu tây độc đáo. Thực sự là một hoạt động cửa hàng, những đặc sản hàng loạt nhỏ này thường bán hết. Bạn có thể ghé thăm nhóm để nếm thử hoặc thưởng thức cocktail từ thứ Năm đến Chủ nhật.