6 địa điểm tốt nhất để thưởng thức cocktail ở Perth

Bởi Fleur Bainger

Hàng chục quán bar nhỏ đã mở ở Perth trong thời gian gần đây, nhiều trong số đó dành riêng để mang lại một cấp độ tinh tế mới của cocktail cho thủ đô Tây Úc. Mặc dù bạn có thể tìm thấy tất cả các hỗn hợp cổ điển, từ martini đến negronis, nhưng bạn nên mạo hiểm hơn một chút, thử những sáng tạo độc đáo đi kèm với kẹo dẻo có giáo hoặc thậm chí là một chiếc bánh mì kẹp thịt nhỏ ở trên. Đây là nơi.

Hadiqa

Địa điểm: Hibernian Place, Tầng trên cùng, Perth

Lấy cảm hứng từ từ tiếng Ả Rập có nghĩa là 'khu vườn', Hadiqa là một ốc đảo Trung Đông ẩn trên đỉnh sân thượng của Perth. Ngồi lại trong môi trường rợp bóng cây và gọi cho mình một ly cocktail từ thực đơn đồ uống chu đáo như 'Rooftop Perthection' và 'Turkish Delight Martini'. Đừng lo lắng nếu bạn bị đói; chỉ cần chia sẻ một vài món ăn từ thực đơn lấy cảm hứng từ Ma-rốc, Địa Trung Hải và Hy Lạp.

Helvetica

Địa điểm: Phía sau 101 St Georges Terrace, Perth

Không dễ tìm,  Helvetica ẩn mình dưới một con hẻm ngoài Phố Howard, bản thân nó là một con phố hẹp ngoài St Georges Terrace trong khu thương mại chính của trung tâm Perth. Khi bạn đi lang thang xuống Howard Lane, hãy nhìn lên để xem hai chiếc đèn chùm công nghiệp và sau đó bắt gặp các nhân vật nghệ thuật đường phố được nghệ sĩ Perth Stormie Mills phun trên tường. Whisky là thứ họ làm tốt nhất tại Helvetica, nhưng danh sách cocktail có thể sẽ khiến bạn hướng tới các loại rượu thay thế.

Cộng hòa Fremantle

Địa điểm: 3 Phố Pakenham, Fremantle

Nhà máy chưng cất và quầy bar cocktail, Republic of Fremantle là nơi để chia sẻ tình yêu với các loại rượu mạnh thủ công địa phương. Nằm ở trung tâm thời thượng của West End của Fremantle, quán bar này mang đến trải nghiệm cho tất cả mọi người. Ngồi nhâm nhi dưới dây leo trong không gian ngoài trời hoặc chơi chưng cất trong ngày và mang về nhà chai rượu gin của riêng bạn. Thực đơn đồ ăn cũng đáng xem - hãy nghĩ đến những đĩa chia sẻ tươi ngon và ngon.

Địa điểm: 16 Queen St, Perth

Ghế bọc da mềm, bàn gỗ cũ và một quầy bar dài được chiếu sáng bằng đồng lấp đầy tầng trệt của nhà máy bột mì 100 năm tuổi ở trung tâm thành phố. Dựa vào quầy bar tuyệt đẹp đó và gọi cho mình một ly rượu gin martini –  The Flour Factory có bộ sưu tập rượu gin lớn nhất thành phố, bao gồm cả Tanqueray trên vòi. Khi màn đêm trôi qua, hãy đi cầu thang lên The Sherry, một quán bar cocktail thân mật với gạch tồi tệ, khu vườn thẳng đứng và sân hiên thoáng mát.

Viện Cơ học

Địa điểm: Phía sau 222 William St, Northbridge

Cocktail tại Viện Cơ học lắc và khuấy tất cả các loại ngon, nhưng espresso martini vẫn là thức uống được yêu cầu nhiều nhất trong danh sách. Hai lần giành giải thưởng Quán bar nhỏ tốt nhất ở Perth, nơi ám ảnh trên sân thượng này được tiếp cận thông qua một con hẻm đầy nghệ thuật đường phố rẽ khỏi Trung tâm Văn hóa Perth, tại cửa ngõ cụt của Phố James ở Northbridge. Một phần thưởng: ngay bên dưới quầy bar là Flipside, một cửa hàng bánh mì kẹp thịt có cùng chủ sở hữu và sẽ giao hàng trên lầu. Đặt hàng Epic Bloody Mary để kết hợp bánh mì kẹp thịt và đồ uống - đó là một thức uống có lợi ích.

Bar Lafayette

Địa điểm: 125 St Georges Terrace, Perth

Đây là một sảnh khách tinh tế, nơi mocktail ngon như cocktail và nhân viên thân thiện bất kể bạn gọi gì. Nằm trong khu vực nhà hàng và quán bar Brookfield Place ở phía sông Swan của khu vực trung tâm thành phố,  Bar Lafayette là một không gian lấy cảm hứng từ Pháp thế giới cũ với những chiếc ghế bành da, sảnh chờ chesterfield và chỗ ngồi ngoài trời phù hợp với buổi tối mùa hè của Perth. Đặt món Dark Berry Smash, trộn với rượu cognac và trang trí với bạc hà tươi.