珀斯八大最佳餐廳
珀斯的餐飲非常注重本地的農產品和新鮮的食材，為您帶來不同凡響的感官享受。以下就是我們於珀斯為您精挑細選的推介。
由Amy Fraser撰寫
您不必走得太遠，就能於珀斯體驗到高級餐飲。西澳州首府主打重視消費道德的菜單，按照當季最好的農產品，提供充滿活力的食物和不斷變化的餐單。從經典的現代澳洲美食中，遊客將發現來自泰國、意大利、印度和巴黎等地的文化精粹。問題是，要從哪裡開始？
Coogee Common
西澳州珀斯的Coogee Common©Samuel David@marcelvibes
地點：371 Cockburn Rd, Coogee
就像受歡迎的姐妹餐廳Bread in Common一樣，Coogee Common絕不「普通（common）」。這座擁有120年歷史的陳舊建築改造成迷人餐廳，配有色彩斑斕的花園，擺滿新鮮農產品。翻閱主廚Scott Brannigan的餐單，食客將發現一系列精挑細選的美味佳餚，利用花園當日採摘的農產品為您帶來極佳的味覺享受。想像一下華麗的綠色沙律，用自家蜂蜜釀製的蜂蜜酒，還有自製茶點來沖淡味蕾。重視消費道德的食品，沒有比這裡的更好了。親自參加花園之旅，細嚐雞尾酒和兩道菜的餐點。
Le Rebelle
Crab toast cravings? Spots available for lunch today... book in for a late lunch! Book via link in bio #lerebelleperth
6 Feb
地點：676 Beaufort St, Mount Lawley
如果想體驗浪漫的話，那麼Le Rebelle一定不會讓您失望；這間古色古香的鄰家餐廳最著名的就是餐廳私密的內部裝飾，以及巴黎和紐約小酒館的舊世界浪漫主義。到Le Rebelle赴會將為您帶來美好的約會之夜，從便人垂涎欲滴的現代經典菜式之間，可以品嚐一系列歐洲和澳洲的葡萄酒。從餐廳的三層，挑選最喜歡的一層——每一層營造出不同的情調，總有一個合您心意。
Wildflower
西澳州珀斯的Wildflower©Wildflower
地點：Level 4, 1 Cathedral Ave, Perth
當美味的原住民食材巧遇精緻的美食和美妙的景色，三者交相輝映。如果您正在珀斯尋找一個獨特的地方紀念特別日子，那這裡絕對是不二之選。Wildflower屢獲殊榮，並將主打狩獵食物的餐單提升到一個全新水平。這間美麗如畫的屋頂餐廳不僅隨著四季節氣作出變化，還按照原住民諾努加曆法的全部六個季節，以簡約和創新的方式，提供新鮮的地道食材。在這裡用餐，您將欣賞到天鵝河（Swan River）和珀斯一望無際的景色，同時深受充滿藝術氣息的菜式所吸引。
Long Chim
西澳州Long Chim庭院©State Buildings
地點：State buildings, Barrack St &, St Georges Terrace, Perth
澳洲主廚David Thompson為珀斯歷史悠久的街道中心不僅帶來了曼谷豐富的味道，還有活力和毅力。靈感取自泰國街市食品攤位的Long Chim提供新鮮和正宗的口味，並且用奇特的塗鴉和開放的磚牆配搭出熱鬧的餐廳場景。正如餐廳的泰文所言：「前來品嚐」——您的味蕾將對您萬分感激。
Manuka Woodfire Kitchen
西澳州珀斯的Manuka Restaurant©Manuka
地點：134 High St, Fremantle
想吃讓您感到舒服舒適的食物的話，便一定要光顧Manuka Woodfire Kitchen。由屢獲殊榮的Kenny McHardy經營，餐單隨季節變化，但這個暖心的廚房裡，有一個關鍵成分是永遠不會改變的，那就是炭火。從柴火薄餅到煙熏甜菜根和香脆雞肉——除了是充滿煙熏香味的美味大餐，也是一種感官享受。再來一杯當地最受歡迎的酒，例如是瑪格麗特河啤酒和西澳州葡萄酒。
LuLu La Deliza
西澳州珀斯的LuLu La Deliza©Jessica Wyld
地點：5/97 Rokeby Rd, Subiaco
從意大利東北部小鎮卡薩爾薩－德拉德利齊亞（Casarsa della Delizia），到西澳州首府的大街小巷，Lulu La Delizia以提供全城最美味的自製意大利麵為榮。菜式融合了意大利多年的傳統、技巧和風味，呈現出如此如絲般柔滑、豐富和美味的佳餚。
Bib and Tucker
西澳州珀斯費裡曼圖的Bib and Tucker Restaurant©澳洲旅遊局
地點：18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle
Bib and Tucker融合時令食材、手工雞尾酒和悠閒的印度洋景色，讓您可以與朋友聚會，獎勵自己味蕾，並與西澳州重新建立聯繫。餐廳主打新鮮的農產品；您會發現這裡的食物和風景一樣姣好。帶著飢腸轆轆的肚子來到這裡，您很快就會品嚐到結合經典和現代的美食。這些美食採用了熏煮、醃製和柴燒技巧，帶出珀斯上乘產品的風味。我們有提到壯麗的日落嗎？
Lions and Tigers
Way back when, in the opening months of @duckduckbrucefreo , the lovely folks at @urbanlistper sent a photographer to see us. It was our first media experience in our first business and she took some wonderful shots and soothed us as we hovered around awkwardly, repeatedly offering her more coffee. The stellar lady in question is @elleborgward and we couldn’t be happier, some 3 and a bit years later, to be able to hire her ourselves to come and take awesome photos of our second venture. This little beauty is our Kashmiri lamb tartare with smoked dahi and veggie ash, available as part of the chef’s choice or a la carte this evening. Our ever increasing waistlines can attest it is absolutely delicious. #lionsandtigersfreo #comingforyourtastebuds #indianinspired
23 Jan
地點：8 Bannister St, Fremantle
Duck Duck Bruce的店主憑美味的早餐打出名堂，繼而於費裡曼圖中心地帶開設具英式印度風格的Lions and Tigers。Lions and Tigers洋溢一流的氛圍、使人興奮的味道和時令產品，並且將澳洲烈酒結合細緻的印度美食。這可說是西澳州首府首屈一指的體驗。如果您想找一個辣味十足的地方，請提前預訂，準備好犒勞您的味蕾。
