3 giorni nelle Blue Mountains

Giorno 1: Da Sydney a Leura, Katoomba

Mattina
Noleggia una macchina nel centro di Sydney o in aeroporto e raggiungi in circa 45 minuti Doonside per visitare il Featherdale Wildlife Park. In questo parco naturale puoi accarezzare un koala o dare da mangiare ai canguri prima di proseguire fino a Katoomba, la cittadina principale delle Blue Mountains. Katoomba è nota per la sua splendida architettura Art Déco e per lo shopping insolito. Curiosa tra negozi di antiquariato, empori vintage, affollati op shop (negozi che vendono beni di seconda mano per beneficenza) e originali negozi dell'usato lungo la via principale, Katoomba Street. Troverai anche prime edizioni di libri, abiti vintage insoliti e articoli per la casa unici, in negozi come Mr Pickwick's Fine Old Books e Peachtree Antiques. Da qui, in cinque minuti d'auto puoi raggiungere lo splendido paese giardino di Leura, dove lo shopping è ancora più interessante (non perdere The Candy Store). Qui lungo la strada principale troverai tantissimi splendidi caffè, che faranno un figurone su Instagram. Concediti un pranzo di tapas da Leura Garage, che prepara uno straordinario tagliere di formaggi, quindi torna a Katoomba passando per la Blue Mountains Chocolate Company, dove potrai preparare una bevanda calda personalizzata con cioccolato liscio e vellutato.

Pomeriggio
La città di Katoomba si trova sul bordo di una scogliera e offre viste mozzafiato sulla formazione rocciosa scoscesa delle Three Sisters. Vai in auto o a piedi dal centro di Katoomba all'Echo Point Lookout per ammirare le formazioni delle Three Sisters e oltre. La foresta pluviale, Patrimonio dell'Umanità, e le spettacolari scarpate si estendono all'orizzonte. Consiglio per gli intenditori: torna dopo il tramonto per vedere le Three Sisters illuminate fino alle 23. Dirigiti quindi allo Scenic World, dove potrai salire a bordo del treno che percorre la linea ferroviaria più ripida del mondo in una vallata tra le montagne oppure prendere una funivia da dove ammirare uno splendido panorama prima di scendere a valle per passeggiare per 2,4 km nella foresta pluviale risalente al Giurassico. Non preoccuparti se c'è la nebbia o se piove. In questo caso, il panorama sarà ancora più bello. Cena o prendi un cocktail da Palette Dining e pernotta all'elegante Lilianfels Resort & Spa, di epoca vittoriana, oppure nella splendida dimora antica di Hydro Majestic.

Giorno 2: Da Katoomba a Blackheath

Mattina
A 15 minuti d'auto raggiungerai la città di Blackheath per una deliziosa colazione da Anonymous. Fai scorta di provviste per il picnic, con prelibatezze come formaggio di capra con miele di tartufo, carni, pane a lievitazione naturale e marmellate fatte in casa da This Little Piggy Wiggy. Esplora due piani pieni di oggetti di antiquariato da Victory Theatre Antique Centre and Café, dove puoi anche pranzare. Fai quindi una passeggiata tra gli stagni, le distese di felci e gli eucalipti ai Campbell Rhododendron Gardens. Il periodo migliore per ammirare i rododendri in fiore è da settembre a novembre. In alternativa, dirigiti al Pulpit Rock Lookout per ammirare splendide viste panoramiche sulle valli sottostanti. Il punto di osservazione può essere raggiunto percorrendo la panoramica Hat Hill Road che funge anche da punto di partenza per il percorso sulle scogliere del Pulpit Walking Track.

Pomeriggio
Scendi in auto nella bellissima Megalong Valley per un po' di equitazione a Euroka Homestead. Potrai cavalcare tra antiche stalle per gli ovini e lungo pianure ondulate, ascoltando il cinguettio degli uccelli e avvistando i canguri che pascolano nei recinti sotto le scarpate in arenaria. Una parte del percorso segue il Six Foot Track, un'impegnativa camminata di tre giorni da Katoomba alle Jenolan Caves. Durante il fine settimana, puoi raggiungere il vicino vigneto di Dryridge Estate per una degustazione di vini e un piatto di formaggi con una spettacolare vista sulle montagne. Di ritorno a Blackheath, cena con prodotti regionali da Fumo, dove il cibo, cotto sulla legna, è ispirato alla cucina asiatica. Soggiorna al Lilianfels Resort & Spa o all'Hydro Majestic ancora una volta.

Giorno 3: Da Blackheath a Mount Wilson, Bilpin e Sydney

Mattina 
Oggi tornerai a Sydney passando per Mount Wilson, un incredibile villaggio fatto di giardini in cui è stata girata una parte del film di Baz Luhrmann, Il grande Gatsby. Sgranchisciti le gambe passeggiando tra le piante rare ed esotiche nel Windyridge Garden o nei più vasti Wildenstein Gardens (in entrambi i posti è anche possibile prendere una tazza di tè mattutina). Segui quindi la Bells Line of Road fino al Blue Mountains Botanic Garden Mount Tomah, dove potrai vedere piante tipiche dei climi freschi di tutto il mondo. Il ristorante interno al giardino botanico, The Potager, è un segreto ben custodito e serve piatti stagionali su una terrazza adornata con tralci di vigne. Qui troverai un sostanzioso cibo da bar e una vista indimenticabile.

Pomeriggio
La tappa successiva è Bilpin, una cittadina famosa per le mele. Ti accorgerai quando ti stai avvicinando alla cittadina dai cartelli dipinti a mano su entrambi i lati della strada che pubblicizzano le mele appena raccolte e il miele locale. Cerca il cartello che indica The Local Harvest. Questo piccolo negozio in un capannone vende le torte di mele più amate della regione, preparate fresche ogni giorno con mele locali. Tra gennaio e giugno puoi anche fare una sosta a Bilpin per raccogliere la frutta e non solo le mele, ma anche noci, castagne, mandarini, carciofi, cachi, pesche, fragole e mirtilli (anche in questo caso ti basterà seguire i cartelli dipinti a mano). Da qui bastano 90 minuti d'auto per raggiungere il centro di Sydney, ma prenditela comoda. A Bilpin troverai numerose incantevoli possibilità di alloggio, come le Love Cabins, che si affacciano sulla landa selvaggia della foresta pluviale montana, oltre a tantissimi ottimi punti di ristoro che servono, come puoi immaginare, prodotti locali.

In alternativa, prosegui verso l'entroterra per raggiungere alcune delle affascinanti regioni vinicole del New South Wales, come Orange e Mudgee.